Ensalada de otoño: Panceta ahumada, crocante de venao y crujiente de pan de escanda

14,00€
  • Venado
  • Mezclum
  • Cherrys
  • Panceta
  • Panchón
  • Rúcula
  • Salsa: alcaparra,anchoa
  • Aceite,huevo,ajo
  • Galmesano
Paletilla de jabalí asada

Paletilla de jabalí asada

26,00€
  • Ingredientes
Del bosque a la sartén. Setas, foie y mayonesa de piñones

Setas salteadas con foie y emulsión de piñones

24,00€
  • Setas variadas
  • Ajo
  • Aceite
  • Sal
Setas en humus con sus tostas

Hummus de boletus con tostadas de pan brioche

14,00€
  • Garbanzo cocido
  • Variado de setas
  • Panchón
  • Ajo, menta, perejil, comino, pimentón, sal, limón

IMPORTANTE

IVA INCLUIDO / PAN NO INCLUIDO (1,20€)

LOS PRECIOS EN LA TERRAZA SE INCREMENTARÁN EN UN 10%

TODOS NUESTROS PLATOS PUEDEN CONTENER TRAZAS DE LOS SIGUIENTES ALÉRGENOS: altramuces, frutos secos, soja, moluscos, sésamo, sulfitos, mostaza, apio, leche, cacahuetes, pescado, huevos, crustáceos y cereales con gluten.