- Endives
- Châtaignes
- Figue
- Vinaigrette aux figues
- Sel
- Gésiers de canard
- Jambon de canard
- Noix
- Sphérification d’huile d’olive extra vierge
- Oeuf
- Champignons assortis
- Roquette
- Noix
- Poivron
- Vinaigre
- Kikoman
- Sel
- Poivre
- Huile
- Champignons variés
- Ail
- Huile
- Sel
Notre ragoût de gibier
17,00€
- Gibier
- Vin rouge
- Carotte
- Oignon
- Poireau
- Laurier, poivre, romarin
- Huile, sel, poivre
- Pomme de terre
- Ail
- Champignons
- Crème liquide
- Oeuf
- Salade mesclun
- Pain d’ épeautre
- Tomate cerise
- Poivre, sel
- Crème de champignons
- Fruits secs
- Huile
Ramen au sanglier
18,00€
- Nouilles
- Sanglier
- Sauce: miso, tahini, soja
- Oeuf
- Oignon rouge
- Endive
- Asperges vertes
- Carotte
- Poireau
- Chou pak choï
- Bouillon de cuisson
- Cannelloni
- Champignons
- Viande de gibier hachée
- Beurre
- Farine
- Lait
- Mozarella râpée
- Fromage asturien « varé »
- Sauce tomate
- Surlonge de cerf
- Moutarde
- Oignon rouge
- Cornichons
- Câpres
- Ketchup
- Sauce perrins
- Sriracha
- Sel, huile, citron vert
- Farine de maïs
- Farine d’épeautre
- Longe de cerf
- Foie
- Couverture de chocolat
- Pomme de terre
- Groseille
- Sel, huile