Steak tartar de venado con tortos de pan de escanda

Steak tartar de venado con tortos

18,00€
  • Solomillo de venado
  • Mostaza
  • Cebolla roja
  • Pepinillos
  • Alcaparras
  • Ketchup
    Salsa Perrins
  • Sriracha
  • Sal,aceite,lima
  • Harina de maíz
  • Harina de escanda
Tataki de Presa

Tataki de presa ibérica y fondue de afuega’l pitu

25,00€
  • Presa
  • Afuegalpitu
  • Yakiniku
  • Agridulce
  • Sriracha, sal, mayonesa,
  • Mostaza
Costillas ibéricas

Costillas ibéricas (50% Duroc) asadas a baja temperatura con chimichurri

25,00€
  • Costllas Duroc
  • Agridulce
  • Chimichurri
  • Mayonesa
  • Especias
  • Vino blanco
  • Mezclum
  • Patatas
  • Sal

VERDURAS

Puerros escabechados

Puerros escabechados y sardina ahumada

14,00€
  • Puerros
  • Cebolla roja
  • Ajo
  • Sardina ahumada
  • Tomate seco
  • Aceite vinagre sal
  • Hierbas aromáticas
No hay foto

Hummus de remolacha

11,00€
  • Ingredientes

IMPORTANTE

IVA INCLUIDO / PAN NO INCLUIDO (1,20€)

LOS PRECIOS EN LA TERRAZA SE INCREMENTARÁN EN UN 10%

TODOS NUESTROS PLATOS PUEDEN CONTENER TRAZAS DE LOS SIGUIENTES ALÉRGENOS: altramuces, frutos secos, soja, moluscos, sésamo, sulfitos, mostaza, apio, leche, cacahuetes, pescado, huevos, crustáceos y cereales con gluten.