Plato de embutidos
25,00€
- Jamón ibérico
- Lomo ibérico
- Salchichón de Geras de Gordón
- Chorizo de Geras de Gordón
- Chosco de Tieno
- Cecina de carne roxa
Jamón ibérico
23,00€
- Jamón ibérico
Lomo ibérico
18,00€
- Lomo ibérico
Cecina de carne roxa
16,00€
- Cecina de carne roxa
Chorizo de Geras de Gordón
10,00€
- Chorizo de Geras de Gordón
- Salchichón de Geras de Gordón
Chosco de Tineo
14,00€
- Chosco de Tineo
Tabla de quesos asturianos
23,00€
- Cabrales
- Gamonéu
- Geo de Lazana
- Rey Silo de magaya de sidra
- Varé
- Ahumado de Pría rojo
- Picos de Europa
- Pasas
- Membrillo
- Almendras
- Nuez
- Avellanas
- Albaricoques
- Pistacho
Variado de tortos de maíz
16,00€
- Picadillo
- Huevo
- Matachana
- Guacamole
- Sal
- Aceite
Para el torto: Harina de maiz, harina de trigo, sal y agua
Croquetas de jamón ibérico
13,50€
- Leche
- Mantequilla
- Harina
- Jamón ibérico
- Pamco
- Huevina
- Sal
- Aceite
- Calamares
- Leche
- Mantequilla
- Harina
- Pamco
- Huevina
- Ingredientes
- Pulpo
- Patata
- Pimentón
- Sal Maldon
- Salsa Sriracha
- Aceite virgen extra
Potarro de Gijón encebollado
18,00€
- Potarros Frescos
- Arroz Basmati
- Cebolla
- Cebolla Roja
- Puerros
- Zanahoria
- Apio
- Ajo
- Vino Blanco
- Aceite
- Pasta de curry rojo
- Maizena Oscura
- Sal, Especias
Calamares fritos de potera
22,00€
- Calamares
- Limón
- Harina
- Mezclum
- Sal
- Aceite
Llámpares
14,00€
- Llámpares
- Zanahoria
- Harina
- Chorizo
- Jamón
- Sidra
- Cebolla
- Puerro
- Pimentón, pimiento choricero, sal
- Bacalao
- Huevos
- Patata
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Cebolla roja
- Ajo
- Chiles
- Sal, brotes
- Pilpil:
- Aceite oliva
- Aceite girasol
Fritos de merluza
21,00€
- Merluza
- Huevo
- Harina
- Sal
- Mezclum
- Limón
- Aceite
Almeja fina a la marinera
25,00€
- Almejas
- Salsa verde
- Cebollino
- Aceite virgen extra
- Sal
Salsa verde: Harina, fumet, cebolla, perejil, vino blanco
- Foie
- Patata
- Cebolla confitada
- Huevo
- PX
- Sal