Plato de embutidos
18,00€
- Paleta ibérico
- Cecina
- Lomo ibérico
- Chorizo ibérico
- Chorizo tarabicu
- Salchichón ibérico
Paleta ibérica
19,00€
- Paleta ibérica
Lomo ibérico
15,00€
- Lomo ibérico
Cecina de León
10,00€
- Cecina de León
Chorizo de León
8,00€
- Chorizo de León
Tabla de quesos asturianos
14,00€
- Afuega l’pitu
- Vidiago
- Ahumau de Pría
- Cabrales
- La Peral
- Gamoneu
- Pasas
- Membrillo
- Almendras
- Nuez
- Avellanas
- Albaricoques
- Pistacho
- Huevo
- Morcilla Matachana
- Sal, aceite
Para el torto: Harina de maíz, harina de trigo, sal y agua
- Leche
- Mantequilla
- Harina
- Jamón ibérico
- Pamco
- Huevina
- Sal
- Aceite
- Calamares
- Leche
- Mantequilla
- Harina
- Pamco
- Huevina
- Manos de cerdo
- Callos
- Pimentón
- Ajo
- Cebolla
- Jamón
- Chorizo
Calamares fritos
17,00€
- Calamares
- Limón
- Harina
- Mezclum
- Sal
- Aceite
- Atún rojo
- Cebolla
- Pimiento
- Aceite de trufa blanca
- Sal maldon
- Atún rojo
- Pimiento
- Cebolleta
- Huevas de pez volador
- Guisantes
- Salsa de soja
- Salsa perrins
- Zumo de limón
- Aceite de sésamo
- Brotes de guisantes
Para el guacamole: Aguacate, salsa perrins, lima
Fritos de merluza
18,00€
- Merluza
- Huevo
- Harina
- Sal
- Mezclum
- Limón
- Aceite
Almeja fina a la marinera
21,00€
- Almejas
- Salsa verde
- Cebollino
- Aceite virgen extra
- Sal
Salsa verde: Harina, fumet, cebolla, perejil, vino blanco
- Foie
- Patata
- Cebolla confitada
- Huevo
- PX
- Sal
- Pulpo
- Patata
- Pimentón
- Sal Maldon
- Salsa Sriracha
- Aceite virgen extra