Tortilla vaga de perrechicos
20,00€
- Huevos
- Perrechico
- Patata
- Ajo, aceite, sal, pimiento
- Brotes de ajo
- Tomate pera
- Ajo
- Huevo cocido
- Jamón ibérico
- Pan tostado
- Sal, vinagre, aceite
Helado de arbequina: Leche condensada y arbequina
- Canelones
- Pitu de caleya
- Leche
- Afuega l’pitu
- Queso 3 quesos
- Vino blanco
- Cebolla roja
- Pimiento verde
- Mantequilla
- Harina
- Ajo
- Aceite oliva
- Puerros
- Cebolla roja
- Ajo
- Sardina ahumada
- Tomate seco
- Aceite vinagre sal
- Hierbas aromáticas
- Alcachofas
- Jamón ibérico
Parmentier:
- Patata, ajo
- Aceite, caldo de jamón
- Ingredientes
- Ingredientes
- Coliflor
- Langostinos
- Ajo, aceite, harina
- Azafrán
- Cabezas de langostinos
- Sal
- Berenjena
- Puré
- Nata
- Tostas de pan
- Sal, pimienta, pimentón, aceituna, brotes
Salsa Romescu:
- Tomates
- Avellana
- Pimientos
- Ingredientes
- Cebolla
- Zanahoria
- Calabacín
- Pimientos
- Berenjena
- Tomate cherry
- Salsa de soja
- Ajo
- Aceite
- Almendras
- Harina (tempura)
- Sal