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Houmous d’aubergine rôtie

12,00€
  • Ingredientes
Bloody Mary avec sardines marinées au vermouth de cidre et petits légumes au vinaigre

Bloody Mary avec sardines marinées au vermouth de cidre et petits légumes au vinaigre

14,00€
  • Tomate
  • Vodka
  • Sardines
  • Carotte
  • Poivron vert
  • Poivron rouge
  • Oignon
  • Wakame
  • Vinaigre, huile, sel, poivre noir, tabasco
Tempura de légumes avec soupe froide à l’ail et aux amandes et soja

Tempura de légumes avec soupe froide à l’ail et aux amandes et soja

12,00€
  • Oignon
  • Carotte
  • Courgette
  • Poivrons
  • Aubergine
  • Tomate cerise
  • Sauce soja
  • Ail
  • Huile
  • Amandes
  • Tempura
  • Sel
Beignets de choufleur avec crevettes et son velouté de safran

Beignets de choufleur, crevettes et son velouté de safran

16,00€
  • Chou-fleur
  • Grosses crevettes
  • Ail, huile, farine
  • Safran
  • Têtes de crevettes
  • Sel
Salmorejo de Cordoue (Soupe froide à base de tomate) accompagnée de sa glace à l’Arbequina

Salmorejo (soupe froide) de cordoue accompagnée de sa glace au basilic

8,00€
  • Tomate olivette
  • Ail
  • Oeuf dure
  • Jambon ibérique
  • Glace au basilic
  • Lait condensé
  • Pain grillé
  • Sel, vinaigre, huile

Glace au basilic: Lait, jaune d’ouef, sucre, basilic

Alcachofas tostadas con emulsión de ibérico y sus torreznos

Artichauts grillés, avec émulsion ibérique et lardons grillés

16,00€
  • Artichauts
  • Pomme de terre
  • Lard
  • Os de jambon, ail
  • Germes, citron, persil
  • Huile, sel
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Palourdes aux légumes

19,00€
  • Ingredientes
Couscous végétal de légumes. Légumineuses et raisins secs

Couscous végétal de légumes. Légumineuses et raisins secs

16,00€
  • Beurre
  • Épinards
  • Haricots
  • Pois chiches
  • Petits pois
  • Oignon
  • Oignon rouge
  • Ail
  • Céleri
  • Raisins secs
  • Amandes
  • Vin blanc
  • Épices / maïzena
Puerros escabechados

Poireaux marinés et sardine fumée

12,00€
  • Poireaux
  • Oignon rouge
  • Ail
  • Sardine fumée
  • Tomate sèche
  • Huile, vinaigre, sel
  • Herbes aromatiques
Calçots à la braise avec sauce romesco

Calçots à la braise avec sauce romesco

16,00€
  • Calçots
  • Sauce romescu
  • Sauce siracha
  • Huile, sel

IMPORTANT

TVA INCLUSE / PAIN NON INCLUS (1,20€)

LES PRIX EN TERRASSE AUGMENTERONT DE 10%

TOUS NOS PLATS PEUVENT CONTENIR DES TRACES DES ALLERGÈNES SUIVANTS: LUPIN, FRUITS SECS, SOJA, MOLLUSQUE, SÉSAME, SULFITE, MOUTARDE, CÉLERI, LAIT, CACAHUÈTES, POISSON, OEUF, CRUSTACÉS ET CÉRÉALES CONTENANT DU GLUTEN.