Salmorejo de Cordoue (Soupe froide à base de tomate) accompagnée de sa glace à l’Arbequina
  • Tomate poire
  • Ail
  • Oeuf dur
  • Jambon ibérique
  • Pain toasté
  • Sel, vinaigre, huile

Glace Arbequina: Lait concentré et Arbequina

Esqueixada de morue sur légumes à la vapeur (salade froide typique Catalogne)
  • Morue dessalée
  • Carotte
  • Asperges vertes
  • Brocoli
  • Chou-fleur
  • Pois mange-tout
  • Huile d’olive, romescu et sel
Anchois de la mer cantabrique sur escalivada avec fromage de Pravia (Asturies)
  • Tomate
  • Aubergine
  • Courgette
  • Poivron vert
  • Poivron rouge
  • Anchois
  • Fromage asturien Pría
Bloody Mary avec sardines marinées au vermouth de cidre et petits légumes au vinaigre
  • Tomate
  • Vodka
  • Sardines
  • Carotte
  • Poivron vert
  • Poivron rouge
  • Oignon
  • Wakame
  • Vinaigre, huile, sel, poivre noir, tabasco
Carpaccio de thon rouge à l’huile de truffes blanches
  • Thon rouge
  • Oignon
  • Poivron
  • Huile de truffe blanche
  • Sel de maldon
Salade Macédoine classique avec araignée de mer et laitue de mer
  • Pomme de terre
  • Carotte
  • Oeuf dur
  • Petits Pois
  • Poivron vert
  • Oignon de printemps
  • Araignée de mer
  • Mayonnaise
  • Huile et sel
Salade de laitue de Bartuelo, tomate de Somió et oignon de Quintes (Asturias)
  • Tomate de Somió
  • Oignon de Quintes
  • Laitue de Bartuelo
  • Vinaigrette
Salade spéciale La Galana
  • Salade mesclun
  • Thon á l’huile
  • Asperges
  • Oeuf dure
  • Tomate
  • Oignon
  • Olives vertes
  • Boule de poivron farci au fromage feta
  • Chou rouge
  • Carotte
  • Sauce vinaigrette
Salade de crevettes confites et vinaigrette de crabe
  • Salade mesclun
  • Grosses crevettes
  • Chair d’araignée de mer
  • Oignon
  • Poivron vert
  • Poivron rouge
  • Poivron jaune
  • Pomme
  • Tomate cerise
  • Pain de crevettes
  • Paprika
  • Physalis

Sauce vinaigrette: vinaigre de xérès, huile extra vierge

IMPORTANT

TVA INCLUSE / PAIN NON INCLUS (1€)

LES PRIX EN TERRASSE AUGMENTERONT DE 10%

TOUS NOS PLATS PEUVENT CONTENIR DES TRACES DES ALLERGÈNES SUIVANTS: lupin, fruits secs, soja, mollusque, sésame, sulfite, moutarde, céleri, lait, cacahuètes, poisson, oeuf, crustacés et céréales contenant du gluten.