Tortilla de perrechicos
  • Oeufs
  • Champignons perrechico
  • Pomme de terre
  • Ail, huile, sel, poivre
  • Pousses d’ail
Salmorejo de Cordoue (Soupe froide à base de tomate) accompagnée de sa glace à l’Arbequina
  • Tomate poire
  • Ail
  • Ouef dur
  • Jambon ibérique
  • Glace à l’arbequine
  • Lait condensé
  • Biscotte
  • Sel, vinaigre, huile
Cannellonis farcis à la viande hachée de gibier gratinés au fromage asturien Varé
  • Cannellonis
  • Poulet fermier
  • Lait
  • Fromage asturien afuega l’pitu
  • Mélange aux 3 fromages
  • Vin blanc
  • Oignon rouge
  • Poivron vert
  • Beurre
  • Farine
  • Ail
  • Huile d’olive
Puerros escabechados
  • Poireaux
  • Oignon rouge
  • Ail
  • Sardine fumée
  • Tomate sèche
  • Huile, vinaigre, sel
  • Herbes aromatiques
Alcachofas tostadas con emulsión de ibérico y sus torreznos
  • Artichauts
  • Jambon ibérique

Parmentier:

  • Pommes de terre, ail
  • Huile, bouillon de jambon
Beignets de choufleur avec crevettes et son velouté de safran
  • Chou-fleur
  • Grosses crevettes
  • Ail, huile, farine
  • Safran
  • Têtes de crevettes
  • Sel
Brandada de berenjena asada, romescu y sus tostas
  • Aubergine
  • Purée
  • Crème liquide
  • Tartines de pain
  • Sel, poivre, paprika, olive, pousse d’ail

Sauce Romescu:

  • Tomates
  • Noisette
  • Poivrons
Tempura de légumes avec soupe froide à l’ail et aux amandes et soja
  • Oignon
  • Carotte
  • Courgette
  • Poivrons
  • Aubergine
  • Tomate cerise
  • Sauce soja
  • Ail
  • Huile
  • Amandes
  • Farine (tempura)
  • Sel

IMPORTANT

TVA INCLUSE / PAIN NON INCLUS (1,20€)

LES PRIX EN TERRASSE AUGMENTERONT DE 10%

TOUS NOS PLATS PEUVENT CONTENIR DES TRACES DES ALLERGÈNES SUIVANTS: LUPIN, FRUITS SECS, SOJA, MOLLUSQUE, SÉSAME, SULFITE, MOUTARDE, CÉLERI, LAIT, CACAHUÈTES, POISSON, OEUF, CRUSTACÉS ET CÉRÉALES CONTENANT DU GLUTEN.