- Venaison
- Mesclun
- Tomtes cerises
- Lard
- Pain de campagne
- Roquette
- Sauce : câpres, anchois
- Huile, oeuf, ail
- Fromage
Notre ragoût de gibier
17,00€
- Gibier
- Vin rouge
- Carotte
- Oignon
- Poireau
- Laurier, poivre, romarin
- Huile, sel, poivre
- Pomme de terre
- Ail
- Morceaux de morue
- Potiron
- Poivron vert
- Poivron rouge
- Pomme de terre
- Poireau
- Oignon
- Ail
- Chips végétales
- Huile, sel
- Cannelloni
- Champignons
- Viande de gibier hachée
- Beurre
- Farine
- Lait
- Mozarella râpée
- Fromage asturien « varé »
- Sauce tomate
- Filet de bœuf
- Champignons sauvages
- Foie gras
- Pomme de terre
- Sauce aux champignons
- Surlonge de cerf
- Moutarde
- Oignon rouge
- Cornichons
- Câpres
- Ketchup
- Sauce perrins
- Sriracha
- Sel, huile, citron vert
- Farine de maïs
- Farine d’épeautre
Tataki de longe de cerf
24,00€
- Longe de venaison
- Foie
- Couverture de chocolat
- Pomme de terre
- Groseille
- Sel, huile
Champignons (boletus, níscalos, lengua de vaca, pie azul…)
- Oeuf
- Champignons assortis
- Roquette
- Noix
- Poivron
- Vinaigre
- Kikoman
- Sel
- Poivre
- Huile
- Champignons variés
- Ail
- Huile
- Sel
En hummus et son pain grillé
14,00€
- Champignons
- Crème liquide
- Oeuf
- Salade mesclun
- Pain d’ épeautre
- Tomate cerise
- Poivre, sel
- Crème de champignons
- Fruits secs
- Huile
- Longe de venaison
- Cèpes
- Huile truffée
- Mayonnaise aux fruits secs
- Sel