Du port au four

Du port au four

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Tartare de thon rouge sur guacamole
  • Thon rouge
  • Poivron
  • Ciboulette
  • Oeufs de poisson volant
  • Petits pois
  • Sauce soja
  • Sauce perrins
  • Jus de citron
  • Huile de sésame

Guacamole: avocat, sauce perrins, lime

Tataki de longe de thon rouge avec sauce soja et mousse wasabi
  • Thon rouge
  • Sésame
  • Sauce soja
  • Crème fraîche liquide
  • Wasabi
  • Sauce aigredouce
  • Citron
  • Huile de sésame
  • Sel de maldon
Raviolis de morue en sauce pil-pil avec sa piperade
  • Pâtes à gyoza
  • Morue
  • Poivron rouge
  • Poivron vert
  • Oignon de printemps
  • Tomate
  • Ail
  • Huile d’olive
  • Huile de tournesol
Pixín en salsa de llámpares
  • Lotte
  • Crème de crabes
  • Patelles
  • Sel de maldon
  • Pomme de terre
  • Turbot
  • Tobiko
  • Palourde
  • Sel de Maldon
  • Pomme de terre
  • Huile
  • Ail
  • Le vinaigre
  • Vin
Boulettes de merlu dans son parmentier avec palourdes
  • Merlu
  • Palourde
  • Oeuf
  • Panko
  • Sauce verte
  • Purée de pomme de terre
Bar sauvage au four avec wok de légumes
  • Bar
  • Palourdes
  • Poivron vert
  • Poivron rouge
  • Carotte
  • Oignon
  • Ail
  • Courgette
  • Huile, vinaigre, vin blanc, sel
Grillade de poissons de roche

Grillade de poissons de roche

Prix par ration. Minimum 2 personnes31,00
  • Lotte
  • Bar
  • Colin
  • Saint-pierre
  • Palourdes
  • Pomme de terre
  • Citron
  • Grosses crevettes
  • Couteaux
  • Pétoncles
  • Huile extra vierge
  • Ail

Los pescados podrán variar según mercado. Consultar camarero

Grillade variée de poissons de roche et fruits de mer Cantabrique

Grillade variée de poissons de roche et fruits de mer Cantabrique

Prix par ration. Minimum 2 personnes60,00
  • Homard
  • Lotte
  • Colin
  • Saint-pierre
  • Palourdes
  • Crabe
  • Pomme de terre
  • Citron
  • Grosses crevettes
  • Couteaux
  • Huile extra vierge
  • Ail, vinaigre

Los pescados podrán variar según mercado. Consultar camarero

IMPORTANT

TVA INCLUSE / PAIN NON INCLUS (1,20€)

LES PRIX EN TERRASSE AUGMENTERONT DE 10%

TOUS NOS PLATS PEUVENT CONTENIR DES TRACES DES ALLERGÈNES SUIVANTS: lupin, fruits secs, soja, mollusque, sésame, sulfite, moutarde, céleri, lait, cacahuètes, poisson, oeuf, crustacés et céréales contenant du gluten.