Ragoût de riz avec homard Cantabrique
min. 2 personnes55,00€
- Riz
- Langouste
- Poivron rôti
- Ail, brandy, citron
- Sauce marinera, velouté de crabes nécoras
- Chair de homard
- Oeufs
- Crème liquide
- Encre de calamar
- Paprika
- Ail
- Oignon
- Bouillon de poisson
- Vinaigre
- Algues laitue de mer
- Pain grillé
- Sardines
- Tomates
- Huil
- Vinaigre
- Sel
- Poireaux
- Oignon rouge
- Ail
- Sardine fumée
- Tomate sèche
- Huile, vinaigre, sel
- Herbes aromatiques
NOTRE BONITE DU NORD
- Ingrédients
- Oignon de printemps
- Filet de thon
- Tomate
- Oignon rouge
- Huile, citron vert
- Lait de tigre
- Basilic
- Pomme de terre
- Bonite
- Poivron vert
- Poivron rouge
- Oignon
- Ail
- Huile
- Paprika
- Sel
- Bonite
- Poivron vert
- Poivron rouge
- Oignon
- Ail
- Courgette
- Tomate
- Paprika
- Sel vinaigre huile
Rouleau à la sauce tomate
21,00€
- Bonite hachée
- Poivron vert
- Poivron rouge
- Oignon
- Ail
- Courgette
- Tomate
- Huile
- Paprika
- Sel
Ventrêche à la plancha
32,00€
- Ventrêche
- Pommes de terre au four
- Ail
- Vin blanc
- Le vinaigre
- Huile
- Sel
En tartare sur guacamole
15,00€
- Thon rouge
- Poivron
- Ciboule
- Oeuf de poisson
- Petits pois
- Sauce soja
- Sauce perrins
- Jus de citron
- Huile de sésameGuacamole: avocat, sauce perrins, lime
- Atun rojo
- Sésame
- Sauce soja
- Crème liquide
- Wasabi
- Sauce aigre douce
- Citron
- Huile de sésame
- Sel de Maldon