Terrine de homard et mayonnaise élaborée de son jus

Paté de homard et mayonnaise au Kimchi

18,00€
  • Chair de homard
  • Oeufs
  • Crème liquide
  • Encre de calamar
  • Paprika
  • Ail
  • Oignon
  • Bouillon de poisson
  • Vinaigre
  • Algues laitue de mer
  • Pain grillé
Sardines grillées avec assiette de tomates asturiennes de Somió

Sardines grillées et tomates asturiennes de Somió

18,00€
  • Sardines
  • Tomates
  • Huil
  • Vinaigre
  • Sel
Puerros escabechados

Poireaux marinés et sardine fumée

14,00€
  • Poireaux
  • Oignon rouge
  • Ail
  • Sardine fumée
  • Tomate sèche
  • Huile, vinaigre, sel
  • Herbes aromatiques
Caldereta arroz con bugre

Ragoût de riz avec homard

min. 2 personnes40,00€
  • Riz
  • Homard
  • Poivron grillé
  • Ail, brandy, citron
  • Sauce marinière, créme au crabe

NOTRE BONITE DU NORD

Ceviche, oignon de printemps, tomate et basilic

16,00€
  • Oignon de printemps
  • Filet de thon
  • Tomate
  • Oignon rouge
  • Huile, citron vert
  • Lait de tigre
  • Basilic
Cannellonis farcis à la viande hachée de gibier gratinés au fromage asturien Varé

Cannelonis

16,00€
  • Cannellonis
  • Bonite
  • Lait
  • Beurre
  • Farine
  • Carotte
  • Navet
  • Céleri
  • Courgette
  • Fromage râpé
  • Sauce tomate
Marmitako de bonite

Marmitako de bonite (Plat basque à base de thon et pommes de terre)

15,00€
  • Pomme de terre
  • Bonite
  • Poivron vert
  • Poivron rouge
  • Oignon
  • Ail
  • Huile
  • Paprika
  • Sel
Tranche de bonite du nord a la plancha avec ratatouille

Tranche à la plancha avec ratatouille

20,00€
  • Bonite
  • Poivron vert
  • Poivron rouge
  • Oignon
  • Ail
  • Courgette
  • Tomate
  • Paprika
  • Sel vinaigre huile
Boulette de bonite du nord

Rouleau à la sauce tomate

20,00€
  • Bonite hachée
  • Poivron vert
  • Poivron rouge
  • Oignon
  • Ail
  • Courgette
  • Tomate
  • Huile
  • Paprika
  • Sel
Ventrêche de bonite du nord a la plancha

Ventrêche à la plancha

32,00€
  • Ventrêche
  • Pommes de terre au four
  • Ail
  • Vin blanc
  • Le vinaigre
  • Huile
  • Sel

En tartare sur guacamole

14,00€
  • Thon rouge
  • Poivron
  • Ciboule
  • Oeuf de poisson
  • Petits pois
  • Sauce soja
  • Sauce perrins
  • Jus de citron
  • Huile de sésameGuacamole: avocat, sauce perrins, lime
Tataki de atún rojo con salsa de soja y espuma de wasabi

En tataki avec sauce soja et mousse de wasabi

22,00€
  • Atun rojo
  • Sésame
  • Sauce soja
  • Crème liquide
  • Wasabi
  • Sauce aigre douce
  • Citron
  • Huile de sésame
  • Sel de Maldon

IMPORTANT

TVA INCLUSE / PAIN NON INCLUS (1,20€)

LES PRIX EN TERRASSE AUGMENTERONT DE 10%

TOUS NOS PLATS PEUVENT CONTENIR DES TRACES DES ALLERGÈNES SUIVANTS: LUPIN, FRUITS SECS, SOJA, MOLLUSQUE, SÉSAME, SULFITE, MOUTARDE, CÉLERI, LAIT, CACAHUÈTES, POISSON, OEUF, CRUSTACÉS ET CÉRÉALES CONTENANT DU GLUTEN.