Pisto siciliano, helado de albahaca y queso de Benia

• Tomate ensalada
• Alcaparrón
• Queso de Benia
• Nata
• Rúcula

Para la caponata: Cebolla, tomate, vino blanco, berenjena, apio, ajo, alcaparra, aceituna, piñones, albahaca, orégano, aceite, vinagre, azúcar moreno, tomate seco, sal, choricero