Ratatouille sicilienne, glace au basilic et fromage asturien de Benia

• Tomte
• Câpre
• Fromage asturien de benia
• Crème liquide
• Roquette

Pour la caponata: Oignon, tomate, vin blanc, aubergine, céleri, ail, câpre, aceituna, pignons de pin, basilic, origan, huile, vinaigre, sucre brun, tomate séchée, sel