RACIONES

Plato de embutidos
Plato de embutidos
20,00
Paleta ibérica
Jamón ibérico
23,00
Lomo Ibérico
Lomo ibérico
18,00
Cecina de León
Cecina de Astorga
12,00
Chorizo ibérico
Chorizo de León
8,00
Salchichón de Geras
Salchichón de Geras de Gordón
9,00
Tabla de quesos asturianos
Tabla de quesos asturianos
18,00
Variado de tortos
Variado de tortos de maíz
16,00
blank
Croquetas de jamón ibérico
11,00
Croquetas de calamar en su tinta con alioli
Croquetas de calamar en tinta con su alioli
12,00
Croquetas mixtas
Croquetas tierra y mar de jamón ibérico, calamares en tinta y alioli
11,50
Calamares de potera encebollados
Calamares de potera encebollados
23,00
Calamares fritos
Calamares fritos de potera
21,00
Fritos de coliflor con langostinos y su velouté de azafrán
Fritos de coliflor con langostinos y su velouté de azafrán
14,00
Callos caseros al estilo de La Cuenca
Callos al estilo de la Cuenca
16,00
Tempura de verduras con ajoblanco
Tempura de verduras con ajoblanco y soja
12,00
Fritos de Merluza
Fritos de merluza
18,00
Almeja fina a la marinera
Almeja fina a la marinera
21,00
Huevos cremosos, patatas, foie y reducción PX
Huevos cremosos, patatas, foie y reducción de P.X.
15,00
Pulpo braseado con patata y aceite de oliva
Pulpo braseado con cremoso de patata de virgen extra
21,00

ENSALADAS Y PLATOS FRÍOS

Anchoas del Cantábrico sobre escalivada con queso de Pravia
Anchoas del Cantábrico sobre escalivada con queso de Pravia
15,50
Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
Ensalada LTC (de la huerta de Deva)
9,00
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Tartar de atún rojo sobre guacamole
14,00
blank
Ensaladilla clásica de centollo
12,00
Salmorejo cordobés con helado de albahaca
Salmorejo cordobés con helado de aceitunas y arbequina
8,00
blank
Pisto siciliano, helado de albahaca y queso de Benia
14,00
Ensalada de langostinos confitados y vinagreta de centollo
Ensalada de langostinos confitados y vinagreta de centollo
14,00

DE CUCHARA, FABES Y ARROCES

Arroz con pixin
Arroz de pixín, langostinos y calamares
28,00

Precio por ración. Mínimo 2 raciones

Fideua negra de calamar en tinta y alioli de cítricos
Fideua negra con calamar de potera y su alioli
20,00

Precio por ración

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Wok vegano de spaghetti khorasan con verduras, soja y sésamo
14,00
Fabada asturiana con su compango
Fabada asturiana
19,00
Fabes con Almejes
Fabes con almejas fina
22,00
blank
Arroz con Bugre
36,00

(mínimo 2 raciones)

Fabes con bugre
Fabes con Bugre
36,00

(mínimo 2 raciones)

TEMPORADA DE VERANO

BOGAVANTE, ATÚN, BONITO Y SARDINAS
Pastel de bugre
Pastel de bugre y mahonesa de Kimchi
14,00
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Ajoblanco de remolacha y sardina encevichada
12,00
Sardinas asadas con su aliño con tomate de Somio
Sardinas asadas y tomates de Somio
14,00
Arroz con bugre
Arroz con bugre
36,00

Precio por ración. Mínimos 2 raciones

blank
Cebolleta rellena, tomate y albahaca
16,00
Fabes con bugre
Fabes con bugre
36,00

Precio por ración. Mínimo 2 raciones

Carpaccio de atún rojo y aceite de trufas blancas
En carpaccio con aceite de trufas blancas
14,00
Canelones de longaniza de Avilés con queso Varé
Canelones
16,00
Marmitako de bonito
Marmitako
11,00
Rodaja de bonito a la plancha con pisto
Rodaja a la plancha con pisto
17,00
Rollo de bonito
Rollo entomatao
17,00
Ventresca de bonito a la plancha
Ventresca de bonito a la plancha
26,00
blank
En tartar sobre guacamole
14,00
Tataki de atún rojo con salsa de soja y espuma de wasabi
En tataki con salsa de soja y espuma de wasabi
22,00
blank
En tacos con falso chilicrab
18,00
blank
En cuscús con verduras
16,00

PESCADOS Y MARISCOS

Pescado al horno
Del puerto al horno

Consultar con camarero/a

Raviolis de bacalao
Raviolis de bacalao al pilpil con su piperada
18,00
Pixín en salsa de llámpares
Pixín a La Galana en salsa de llámpares
32,00
blank
Rodaballo salvaje a la plancha
32,00
Albóndigas de merluza en su parmentier con almejas
Cazuela marinera de albóndigas de merluza y almejas
19,00
No hay foto
San Martín salvaje a la espalda
32,00
Parrillada de pescados de roca
Parrillada de pescados
32,00

Precio por ración. Mínimo 2 raciones

Parrillada de pescados de roca
Parrillada mixta de pescados y mariscos
65,00

Precio por ración. Mínimo 2 raciones

CARNES

Brocheta de solomillo de carne roja con panceta y verduras
Brocheta de solomillo de carne roja, panceta y verduras asadas
24,00
Lomo alto de carne roxa deshuesado
Lomo alto de carne roxa deshuesado
32,00
Chuletón de lomo alto de carne roxa
Chuletón de lomo alto de carne roxa
51,00
Pitu thai y noodles salteados con verduras
Pitu thai y noodles salteados con verduras
16,00
Hamburguesa de seronda
Hamburguesa de picada de chuletón de carne roxa
19,00
Costillas ibéricas
Costillas ibéricas (50% Duroc) asadas a baja temperatura con chimichurri y su mayonesa
22,00
Chuleta de ternera asturiana
Chuleta de ternera asturiana
32,00

I.G.P. Asturiana de los valles

Mollejas de cordero
Mollejas de lechazo Churro (DOP)
22,00

POSTRES Y QUESOS

No hay foto
Nuestra sugerencia del día
6,00

Consultar camarero/a

Arroz con leche
Arroz con leche
6,00
Rissoto de arroz con leche
Rissotto de arroz con leche
6,00
Helados artesanos
Nuestros helados artesanales
5,00

A elegir: chocolate, vainilla, menta, turrón, mango o leche merengada

Torrija de helado con leche merengada
Torrija con helado de leche merengada
6,00
Tarta de queso La Galana
La tarta de queso de La Galana
5,00

Salsa a elegir: arándanos, fresa, melocotón

No hay foto
Bizcocho en 3 leches
6,00
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Migas de brownie, chocolate caliente y helado de cereza
6,50
Casadiella asturvasca
Casadiella, intxaursaltsa y helado de mandarina
6,00
La Peral
La Peral
6,50
Gamonéu
Gamonéu
8,00
Afuega'l pitu
Afuega’l pitu colorau
5,50
Vidiago
Vidiago
5,50
Ahumau de Pría
Ahumau de Pría
6,50
Cabrales de cueva
Cabrales de cueva de alta montaña (D.O.P)
8,50
Queso Casín
Queso Casín (D.O.P.)
5,50
Ahumao de Pría Rojo
Ahumau de Pría rojo (3 leches)
7,00
Rey Silo
Rey Silo de magaya de sidra
8,00
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Queso artesano de los Picos de Europa
8,00
Queso de Varé
Queso de Varé
8,50
Tabla de quesos asturianos
Tabla de quesos asturianos
18,00
Mini tabla de quesos asturianos
Tabla de quesos mini
9,00
Meloso de Dulce de Leche
Meloso de dulce de leche, turrón y frutos del bosque
6,50
Tarta de Ablanes
Tarta de ablanes de Piloña con yema de huevo requemado y helado de lima y yuzu
6,50

IVA INCLUIDO / PAN NO INCLUIDO (1,20€)

LOS PRECIOS EN LA TERRAZA SE INCREMENTARÁN EN UN 10%

TODOS NUESTROS PLATOS PUEDEN CONTENER TRAZAS DE LOS SIGUIENTES ALÉRGENOS: altramuces, frutos secos, soja, moluscos, sésamo, sulfitos, mostaza, apio, leche, cacahuetes, pescado, huevoscrustáceos y cereales con gluten.