RACIONES

Plato de embutidos
Plato de embutidos
20,00
Paleta ibérica
Jamón ibérico
23,00
Lomo Ibérico
Lomo ibérico
18,00
Cecina de León
Cecina de Astorga
12,00
Chorizo ibérico
Chorizo de Geras de Gordón
8,00
Salchichón de Geras
Salchichón de Geras de Gordón
9,00
Tabla de quesos asturianos
Tabla de quesos asturianos
18,00
Ensaladilla clásica con centollo y lechuga de mar
Ensaladilla clásica de centollo
12,00
Callos caseros al estilo de La Cuenca
Callos al estilo de La Cuenca
16,00
Variado de tortos
Variado de tortos de maíz
16,00
Croquetas caseras de jamón ibérico
11,00
Croquetas de calamar en su tinta con alioli
Croquetas de calamar en tinta con su alioli
12,00
No hay foto
Croquetas mixtas de calamar en tinta y de jamón ibérico con su alioli
11,50
Calamares fritos
Calamares fritos de potera
21,00
Fritos de coliflor con langostinos y su velouté de azafrán
Fritos de coliflor con langostinos y su velouté de azafrán
14,00
Tempura de verduras con ajoblanco
Tempura de verduras con ajoblanco y soja
12,00
Fritos de Merluza
Fritos de merluza
18,00
Almeja fina a la marinera
Almeja fina a la marinera
21,00
Huevos cremosos, patatas, foie y reducción PX
Huevos cremosos, patatas, foie y reducción de P.X.
15,00
Pulpo braseado con patata y aceite de oliva
Pulpo braseado con cremoso de patata de virgen extra
21,00

ENSALADAS Y PLATOS FRÍOS

Anchoas del Cantábrico sobre escalivada con queso de Pravia
Anchoas del Cantábrico sobre escalivada con queso de Pravia
14,00
Salmorejo cordobés con helado de albahaca
Salmorejo cordobés con helado de aceitunas y arbequina
8,00
Carpaccio de atún rojo y aceite de trufas blancas
Carpaccio de atún rojo y aceituna de trufas blancas
12,00
Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
Ensalada LTC (de la huerta de Deva)
9,00
Ensalada de langostinos confitados y vinagreta de centollo
Ensalada de langostinos confitados y vinagreta de centollo
14,00

DE CUCHARA, FABES Y ARROCES

Arroz con pixin
Arroz de pixín, langostinos y calamares
24,00

Precio por ración. Mínimo 2 raciones

Arroz con bugre
Arroz con bugre
32,00

Precio por ración. Mínimos 2 raciones

Fabes con bugre
Fabes con bugre
32,00

Precio por ración. Mínimo 2 raciones

Fideua negra de calamar en tinta y alioli de cítricos
Fideua negra con calamar de potera y su alioli
20,00

Precio por ración

Wok vegano de spaghetti khorasan con verduras, soja y sésamo
14,00
Fabada asturiana con su compango
Fabada asturiana con su compango
17,00
Fabes con Almejes
Fabes con almejes
20,00

TEMPORADA DE VERANO

BOGAVANTE, ATÚN, BONITO Y SARDINAS
Pastel de bugre
Pastel de bugre y mahonesa de Kimchi
14,00
Cebolleta rellena de bonito encevichado, tomate y albahaca
16,00
Bloody Mary con sardinas escabechadas en vermouth de sidra y verduras encurtidas
Bloody Mary con bocartes escabechados en vermouth de sidra y verduras encurtidas
12,00
Ensalada La Galana de bonito de temporada
13,00
Canelones de longaniza de Avilés con queso Varé
Canelones de bonito encebollado
16,00
Marmitako de bonito
Marmitako de bonito
11,00
Rodaja de bonito a la plancha con pisto
Rodaja de bonito a la plancha con pisto
17,00
No hay foto
Tacos de bonito encebollado
18,00
Rollo de bonito
Rollo de bonito atomatao
17,00
Ventresca de bonito a la plancha
Ventresca de bonito a la plancha
26,00
Sardinas asadas con su aliño con tomate de Somio
Sardinas asadas con plato aliñado de tomates de Somio
14,00

PESCADOS Y MARISCOS

Pescado al horno
Del puerto al horno

Consultar con camarero/a

Tartar de atun rojo sobre guacamole
Tartar de atún rojo sobre guacamole
12,00
Tataki de atún rojo con salsa de soja y espuma de wasabi
Tataki de lomo de atún rojo con salsa de soja, espuma de wasabi
18,00
Raviolis de bacalao
Raviolis de bacalao al pilpil con su piperada
18,00
Pixín en salsa de llámpares
Pixín a La Galana en salsa de llámpares
28,00
Rodaballo salvaje a la plancha
28,00
Albóndigas de merluza en su parmentier con almejas
Albóndigas de merluza a la marinera con almejas
18,00
Lubina salvaje a la espalda
28,00
Parrillada de pescados de roca
Parrillada de pescados
31,00

Precio por ración. Mínimo 2 raciones

Parrillada de pescados de roca
Parrillada mixta de pescados y mariscos
60,00

Precio por ración. Mínimo 2 raciones

CARNES

Brocheta de solomillo de carne roja con panceta y verduras
Brocheta de solomillo de carne roja, panceta y verduras asadas
24,00
Lomo alto de carne roxa deshuesado
Lomo alto de carne roxa deshuesado
32,00
Solomillo con foie y setas
Solomillo, foie y guiso de setas de temporada
27,00
Chuletón de lomo alto de carne roxa
Chuletón de lomo alto de carne roxa
51,00
Pitu thai y noodles salteados con verduras
Pitu thai y noodles salteados con verduras
16,00
Hamburguesa de seronda
Hamburguesa de picada de chuletón de carne roxa
19,00
Chuleta de ternera asturiana
Chuleta de ternera asturiana
32,00

I.G.P. Asturiana de los valles

POSTRES Y QUESOS

No hay foto
Nuestra sugerencia del día
6,00

Consultar camarero/a

Arroz con leche
Arroz con leche
6,00
Torrija de helado con leche merengada
Torrija con helado de leche merengada
6,00
Helados artesanos
Nuestros helados artesanales
5,00

A elegir: chocolate, vainilla, menta, turrón, mango o leche merengada

Tarta de queso La Galana
La tarta de queso de La Galana
5,00

Salsa a elegir: arándanos, fresa, melocotón

Milhojas de crema de Chantilly
Milhojas de crema con chantilly de fresas y helado de chocolate
6,00
Casadiella asturvasca
Casadiella Asturvasca
6,00
Canuto de requesón con helado de hierba luisa
Canuto de requesón con helado de menta
6,00
Chocolate en tres texturas
Chocolate en texturas
6,50
La Peral
La Peral
6,50
Gamonéu
Gamonéu
8,00
Afuega'l pitu
Afuega’l pitu colorau
5,50
Vidiago
Vidiago
5,50
Ahumau de Pría
Ahumau de Pría
6,50
Cabrales de cueva
Cabrales de cueva de alta montaña (D.O.P)
8,50
Queso Casín
Queso Casín (D.O.P.)
5,50
Ahumao de Pría Rojo
Ahumau de Pría rojo (3 leches)
7,00
Rey Silo
Rey Silo de magaya de sidra
8,00
Queso artesano de los Picos de Europa
8,00
Queso de Varé
Queso de Varé
8,50
Tabla de quesos asturianos
Tabla de quesos asturianos
18,00
Mini tabla de quesos asturianos
Tabla de quesos mini
9,00

IVA INCLUIDO / PAN NO INCLUIDO (1,20€)

LOS PRECIOS EN LA TERRAZA SE INCREMENTARÁN EN UN 10%

TODOS NUESTROS PLATOS PUEDEN CONTENER TRAZAS DE LOS SIGUIENTES ALÉRGENOS: altramuces, frutos secos, soja, moluscos, sésamo, sulfitos, mostaza, apio, leche, cacahuetes, pescado, huevoscrustáceos y cereales con gluten.