RACIONES
Plato de embutidos
20,00€
Jamón ibérico
23,00€
Lomo ibérico
18,00€
Cecina de Astorga
12,00€
Chorizo de León
10,00€
Salchichón de Geras de Gordón
11,00€
Tabla de quesos asturianos
19,00€
Variado de tortos de maíz
16,00€
Croquetas de jamón ibérico
11,00€
Croquetas de calamar en tinta con su alioli
12,00€
Croquetas tierra y mar de jamón ibérico, calamares en tinta y alioli
11,50€
Pulpo del Cantábrico braseado con cremoso de patata
23,00€
Potarro de Gijón encebollado
18,00€
Calamares fritos de potera
21,00€
Llámpares a la sidra
11,00€
Fritos de merluza
18,00€
Almeja fina a la marinera
23,00€
Huevos cremosos, patatas, foie y reducción de P.X.
17,00€
ENSALADAS Y PLATOS FRÍOS
Anchoas del Cantábrico sobre escalivada con queso de Pravia
15,50€
Ensalada LTC (de la huerta de Deva)
9,00€
Tartar de atún rojo sobre guacamole
14,00€
Ensaladilla clásica de centollo
12,00€
Pisto siciliano, helado de albahaca y queso de Benia
14,00€
Ensalada de langostinos confitados y vinagreta de centollo
14,00€
DE CUCHARA, FABES Y ARROCES
Arroz de pixín, langostinos y calamares
28,00€
Precio por ración. Mínimo 2 raciones
Fideua negra con calamar de potera y su alioli
20,00€
Precio por ración
Wok vegano de spaghetti khorasan con verduras, soja y sésamo
14,00€
Fabada asturiana
19,00€
Fabes con almejas fina
22,00€
Arroz con Bugre
36,00€
(mínimo 2 raciones)
Fabes con Bugre
36,00€
(mínimo 2 raciones)
TEMPORADA DE VERANO
BOGAVANTE, ATÚN, BONITO Y SARDINAS
Pastel de bugre y mahonesa de Kimchi
14,00€
Ajoblanco de remolacha y sardina encevichada
12,00€
Sardinas asadas y tomates de Somio
14,00€
Arroz con bugre
36,00€
Precio por ración. Mínimos 2 raciones
Cebolleta rellena, tomate y albahaca
16,00€
Fabes con bugre
36,00€
Precio por ración. Mínimo 2 raciones
En carpaccio con aceite de trufas blancas
14,00€
Canelones
16,00€
Marmitako
11,00€
Rodaja a la plancha con pisto
17,00€
Rollo entomatao
17,00€
Ventresca de bonito a la plancha
26,00€
En tartar sobre guacamole
14,00€
En tataki con salsa de soja y espuma de wasabi
22,00€
En tacos con falso chilicrab
18,00€
En cuscús con verduras
16,00€
PESCADOS Y MARISCOS
Del puerto al horno
Consultar con camarero/a
Raviolis de cigalas del Cantábrico
22,00€
Pixín a La Galana en salsa de llámpares
32,00€
Rodaballo salvaje a la plancha
32,00€
Cazuela marinera de albóndigas de merluza y almejas
19,00€
Salmonetes de Trasmallo a la Vixigona
30,00€
Chopa frita al ajillo
24,00€
Parrillada de pescados
32,00€
Precio por ración. Mínimo 2 raciones
Parrillada mixta de pescados y mariscos
65,00€
Precio por ración. Mínimo 2 raciones
CARNES
Brocheta de solomillo de carne roja, panceta y verduras asadas
24,00€
Lomo alto de carne roxa deshuesado
32,00€
Chuletón de lomo alto de carne roxa
51,00€
Pitu thai y noodles salteados con verduras
16,00€
Hamburguesa de picada de chuletón de carne roxa
19,00€
Tataki de presa duroc y fondue de afuegalpitu
24,00€
Solomillo, foie y guiso de setas silvestres
29,00€
Costillas ibéricas (50% Duroc) asadas a baja temperatura con chimichurri y su mayonesa
22,00€
Chuleta de ternera asturiana
32,00€
I.G.P. Asturiana de los valles
Mollejas de lechazo Churro (DOP)
22,00€
POSTRES Y QUESOS
Nuestra sugerencia del día
6,00€
Consultar camarero/a
Arroz con leche
6,00€
Rissotto de arroz con leche
6,00€
Nuestros helados artesanales
5,00€
A elegir: chocolate, vainilla, menta, turrón, mango o leche merengada
Torrija con helado de leche merengada
6,00€
La tarta de queso de La Galana
5,00€
Salsa a elegir: arándanos, fresa, melocotón
Bizcocho en 3 leches
6,00€
Migas de brownie, chocolate caliente y helado de cereza
6,50€
Casadiella, intxaursaltsa y helado de mandarina
6,00€
La Peral
9,00€
Gamonéu
11,00€
Afuega’l pitu colorau
9,00€
Vidiago
9,00€
Ahumau de Pría
9,00€
Cabrales de cueva de alta montaña (D.O.P)
11,00€
Queso Casín (D.O.P.)
9,00€
Ahumau de Pría rojo (3 leches)
9,00€
Rey Silo de magaya de sidra
11,00€
Queso artesano de los Picos de Europa
9,00€
Queso de Varé
11,00€
Tabla de quesos asturianos
19,00€
Tabla de quesos mini
9,00€
Meloso de dulce de leche, turrón y frutos del bosque
6,50€
Tarta de ablanes de Piloña con yema de huevo requemado y helado de lima y yuzu
6,50€
IVA INCLUIDO / PAN NO INCLUIDO (1,20€)
LOS PRECIOS EN LA TERRAZA SE INCREMENTARÁN EN UN 10%
TODOS NUESTROS PLATOS PUEDEN CONTENER TRAZAS DE LOS SIGUIENTES ALÉRGENOS: altramuces, frutos secos, soja, moluscos, sésamo, sulfitos, mostaza, apio, leche, cacahuetes, pescado, huevos, crustáceos y cereales con gluten.